Pompelmus eller pomelo är en stor citrusfrukt med grönt skal och ljusgult fruktkött. Det växer på det upp till 15 meter höga pompelmusträdet, som förekommer naturligt i Sydostasien. Trädet odlas där liksom i tropiska och subtropiska delar av Nord- och Centralamerika. USA är idag största producent av pompelmus-frukter, följt av Kina och Mexiko. Pompelmus har stora frukter och kan väga upp till tre kilo. Skalet är tjockt, ofta centimetertjockt. Av skalen gör man suckat. Frukten äts ofta som dessert i södra Kina. Säljs i Sverige under namnet pomelo. Möjligen är grapefrukt , en korsning mellan apelsin och pompelmus. Fruktköttet äts som frukt, men "skinnet" på klyftorna plockas bort, och smaken påminner om grapefrukt, men är mildare. Det tjocka skalet kan användas i marmeladtillverkning eller inom kinesisk matlagning. Om du resor till Kina, kan du smaka god mat där.
没有评论:
发表评论